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2007/09/25 :: 唐辛子
!!$img1!!今年春に植えた万願寺唐辛子です。
唐辛子は万願寺唐辛子、伏見唐辛子、紐唐辛子の3種を植えています。
all photo

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■ Re:志ぐれホームページの歴史〜2〜（不定期連載）
  └ K at 2007/11/24 20:53:48
  └ Katsuro Kaji(admin) at 2007/11/27 14:25:05
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2007/09/27
10月の懐石料理お献立を掲載
[志ぐれHP更新情報]
10月の懐石料理（雪）のお献立を掲載しました。
ネット特別企画「選べるお献立」のページでご覧いただけます。
posted at 2007/09/27 16:03:54
lastupdate at 2007/12/13 0:26:19
【修正】
comments (0) || trackback (0)
 
2007/09/28
料理の素材
[志ぐれ菜園]
菜園で収穫したものは厳選した上で、お客様にお出しする料理の素材として使用します。
今回はその素材を使った料理についてお話します。

賀茂ナス…揚げナス田楽、煮物、餡かけなど。
唐辛子…天ぷら、佃煮、焼き物などの添え物として。
紫蘇…天ぷら、お刺身のつま、細かく刻んで椀物や焼き物に振るなど。

菜園では京野菜と呼ばれるものを主に、比較的多用途なものを栽培しています。
posted at 2007/09/28 17:28:08
lastupdate at 2007/09/28 17:28:08
【修正】
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